千葉県
¥7000
フランス料理の中に日本の伝統発酵食、季節感を取り入れた健康も美肌度も料理センスも自然とUPするヘルシーなレッスン内容です。パリの屋根裏部屋のような空間、あたたかい雰囲気の教室で、見た目にも身体にも優しいフレンチ料理体験しませんか？
無理な勧誘、物品販売などは一切ありません。どうぞ安心してお気軽にご参加ください(^ ^)/
季節にあった食材を選び、ヘルシーフレンチ作りを行います。お料理だけではなく、美しい盛り付けも一緒に行いますので、目でも美味しいお料理になります。前菜・メインを一緒に作ります。こちらで作ったデザート１品を添えて、ご飯やハーブティーもご用意しておりますので、作る楽しみだけでなく、一緒に食べる楽しみも共有しましょう。
夏の特別メニュー
１、ブルゴーニュ風エスカルゴ
２、バスク風イカ墨ライス
３、南フランス風ロゼジュレ
サラダ、ハーブティー付き。
現在、東京メトロ×AND STORYの『物語溢れる東京へ』の広告に掲載されております。現在AND STORY特別価格でのご提供しておりますので、この機会にどうぞお越しください。
立教大学卒業後、母の反対を押し切り、人を元気にする源である食を学ぶためにコルドンブルーパリ本校・ロンドン校へ留学しました。
そこで料理・菓子ディプロム取得。
その後フランス・イタリア・スイスのレストランでお料理を学び、帰国後はビストロ経営をしていました。
ビストロ経営に違和感を感じ、目の届く範囲で笑顔を紡げるお料理教室開始。
日本人の体に合ったヘルシーレシピを軸に新しいお料理を考案しています。
パリ郊外にアトリエ、真鶴近辺に自然農の畑で実際の農作物を育て、それらを使用した料理も行っています。
元気で生き生きとした生活を支えるのにとっても大事な食。
けれどあまり手間をかけたり、拘りをもったりするのも大変そうだと感じている方も多いと思います。
フレンチ＝重たい食事ではなく、日本人にあったフレンチの美味しさや、ほんの少しの気遣いで変えられる食生活があるということ、健康的＝美味しくない・楽しくない料理という概念が変わることを体験してもらえたらと思います。
2018年 07月 30日
エプロン、ミニタオル、ペン、カメラ（スマホ／携帯OK) は必要であればお持ちください。
＊エプロンはお貸しできますので手ぶらでもOKです。
材料費・食事時のお飲み物