お店をやっている人、自宅で教室を開く人、 街を案内している人。

銀座の街を彩る人たちと、銀座に初めて訪れる人たちが出会うことで、銀座の魅力をこっそり分け合うコミュニティイベント『銀座、旅するトーク』。

店主の鈴野良成さんはバブル時代、飲食店やレストランで修業。その後、芸能人のマネージャーなど様々な下積みをして、平成14年銀座に念願の鳥料理屋店をオープン。鳥のコラーゲンスープを塊ごと出した「コラーゲン鍋」が大ブレーク。

航空会社の機内誌「翼の王国」でも紹介され、連日、お店には入れないほどの大行列で大繁盛。

2002-2008年は、まさに「オレの時代」を謳歌。しかし、鳥インフルエンザ、東北大震災、リーマンショックに見舞われ、売上は急減。

儲かっていた時の税金が払えずに自己破産。会社も破産し、店をたたむことに。銀行からもお金を借りられない中、銀座での商売することにこだわり続け、「コラーゲンスープでみんなを笑顔にしたい」という想いで、高齢の母親と一緒に、銀座のナックの店舗を間借りし、昼間だけ営業。再起を誓います。

フカヒレラーメン、ずわいがに入りラーメン、お母さんの手作り「そぼろご飯」はやみつきになる美味しさです。

当日は「コラーゲンスープ入りフカヒレラーメン」もしくは「コラーゲンスープ入りズワイガニラーメン」をご提供させていただきます。

開催時間：12-14:30時

開催場所：銀座よしなり　〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目２−１１ 横須賀第５ビル4階